传菜电梯（又称食梯、餐梯）是一种专为酒店、餐厅、食堂、医院等场所设计的小型升降设备，主要用于传递餐食、餐具、药品等小型物品，具有节省人力、提高传菜效率、占用空间小等特点。
传菜电梯可按结构、驱动方式、载重等维度分类，常见类型如下：
1. 按结构形式分类
落地式（窗口式）
特点：轿厢底部与地面齐平，可直接推车或手动将物品推入轿厢，适合运输较重或体积较大的物品（如整箱餐具、食材）。
优势：装卸方便，载重较大（通常 100-500kg）；
安装要求：需在地面设置进出货平台，占用一定水平空间。
壁挂式（窗口式）
特点：轿厢悬挂于井道内，进出货口与楼层窗口齐平（高度通常 0.8-1.2 米），需通过窗口递取物品。
优势：不占用地面空间，结构紧凑，适合狭窄场所；
载重：一般 50-200kg，适合轻小件物品（如餐盘、汤桶）。
杂物电梯（含曳引式、液压式）
特点：封闭式轿厢，可通过按钮控制楼层，部分配备门机系统，安全性更高。
适用场景：高端酒店、医院等对卫生和安全要求高的场所。
2. 按驱动方式分类
曳引式
原理：通过钢丝绳与曳引轮摩擦驱动轿厢，类似小型电梯。
优势：运行平稳、噪音低、能耗较低；
适用场景：高层建筑（3 层以上），载重中等（100-300kg）。
液压式
原理：通过液压油缸顶升轿厢，驱动力大。
优势：启动平稳，载重能力强（可达 500kg）；
缺点：占用机房空间较大，维护成本略高。
链条式（导轨式）
原理：通过链条牵引轿厢沿导轨升降，结构简单。
优势：成本低、安装方便，适合低层建筑（2-3 层）；
缺点：运行速度较慢（约 0.2-0.4m/s）噪音较大。
